About

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はじめまして。「おうちごはんの専門家」愛川真白です。

実は、私はお料理が大好きでこの道に進んだわけではないんです。

最初は「義務感」で毎日ごはんを作っていたんです。

それでも毎日ごはんを作ってこられたのは、
「私の料理が家族の笑顔や健康につながっている」
と実感できたから。

人はできることが増えてはじめて
「楽しい」と感じ始めるものなので、
最初は楽しくなくて当たり前だと思います。

そして、母や祖母に教わった知恵、
食品関連の仕事を通して得た経験、
そして子育ての日々――

それらが少しずつ積み重なり、今の活動につながっています。

プレデリでは、高級レストランのような料理ではなく、
家庭だからこそ作れる、あたたかなごはんを大切にしています。
食材は近所で買えるものでOK、
無理せず続けられる工夫をお伝えしています。

料理が苦手な方も大丈夫。
私も最初はうまくいかないことばかりでした。
だからこそ、伝えられることがあります。

おうちごはんは、家族の心と体を育てる「一生モノのスキル」。
ほんの少しの工夫で、毎日がもっと楽しく、豊かになります。

皆さまとどこかでお会いできる日を、楽しみにしています。

おうちごはんの専門家
愛川 真白

Aboutごあいさつ

Point

  • 大切な人を幸せにする「家庭料理」の力
    Point01

    大切な人を幸せにする「家庭料理」の力

    　レストランのような豪華な料理ではなく、家庭だからこそ作れる、心がほっとあたたまる「わが家味の料理」を大切にしています。料理を通じて、家族や身近な人の人生を豊かにすることを目指しています。

  • 「あなたらしい料理」ができるようになること
    Point02

    「あなたらしい料理」ができるようになること

    レシピに頼らず、「自分らしい料理」を作れるようになることを重視しています。これは単なる調理スキルだけではなく、「楽しい！」「嬉しい！」「好きだ！」の気持ちを大切に、自分の感性や愛情を表現する力も育てます。お料理をしている人の幸せな気持ちは、間違いなく食べた人にも届くと思います。

  • 一生役立つ料理スキルの継承
    Point03

    一生役立つ料理スキルの継承

    添加物を避け、手間やお金をかけすぎずにできる、実用的で持続可能な料理スキルを「一生モノのスキル」として伝えています。これは世代を超えて家族に良い影響を与える大切な知恵として捉えられています。

Profile

  • 愛川 真白

    料理教室プレデリ 代表 愛川 真白 Aikawa Mashiro

    経歴
    「“おいしい”の先にある、家族の笑顔と健康を育てる」
    　おうちごはんの専門家（料理講師）

    ・大手料理教室にて指導経験
    ・家事＆料理代行サービスでの実務経験あり
    ・食品卸・飲食店キッチン勤務経験あり

    現在はオンライン料理教室の運営に加え、
    教育施設・行政・法人からの講師依頼も多数

    講座テーマ：
    ・初心者向け家庭料理
    ・防災おうちごはん（ローリングストック法）
    ・時短・作り置き料理
    ・献立サポート など

Info

活動拠点
神奈川県茅ヶ崎市
代表
愛川 真白
定休日
不定休
メールマガジン配信
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料理教室プレデリ

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