のぞみ幼稚園防災講話～毎日のお料理もおいしく簡単に！～『ローリングストック料理』
のぞみ幼稚園PTA様より、
昨年に引き続きリピート講演承りました。
今年のメニューは、
ローリングストック食材を使った
防災親子丼とパスタです。
今回の講話のポイントは
「日常に防災を組み入れる」こと。
災害のためだけに備ると
無駄や負担が大きいのです。
災害後3日間は冷蔵庫の
中身を食べることに追われます。
支援物資が到着しても、
使える食材は
限られているでしょう。
電気・ガス・水が不十分でも、
命を繋ぐために、おいしくて、栄養が摂れて、
心も体も満たすお料理を作る方法が必要です。
従来の防災食が全く不要になる訳では
ありませんが、
費用・子どもの気持ち・栄養面・
管理する人の手間など、ママ目線で
防災食の欠点を補ったのが
「ローリングストック料理」です。
いつでも、どんな時でも
いつものおうちごはん。
まずはお鍋でごはんを炊き、
フライパンで親子丼を作りました。
お鍋でごはんを炊くと、
とってもふっくらと炊きあがり、
炊飯器で炊くよりも短い時間で
とてもおいしいご飯が炊きあがります。
ローリングストック料理は
食品ロスを減らし、
加熱するだけまで
下ごしらえをしてあるので、
親子丼の具なら10分で
できあがります。
防災料理だけれど、
朝ごはんにもとってもおすすめ！
さらに、「自家製の麺つゆ」を
使って作ったので、添加物なし、
市販のめんつゆよりも、
香り高く、おいしい親子丼に
仕上がりました。
大手料理教室での講師経験も交えながら、
便利なだけではなく、おいしく作るコツ
もしっかりお伝えしました。
さらに、茹で汁を捨てる必要がなく、
9分ゆでのパスタも
3分炒めるだけの「防災パスタ」。
多めの塩をすりこんで作る「塩豚」も
昔の人の知恵を盛り込んで、
賞味期限を長くする保存食です。
のぞみ幼稚園はキリスト教の
幼稚園なので、普段子ども達がしている
人や物に感謝する食事前のお祈りを、
先生にして頂いてからの試食タイム。
そして、試食時間には、
いつもテーブルを回って、
参加者さんにお味の感想を伺います。
今回の「おいしい！」は
社交辞令的ではなく、
とても実感がこもって納得して頂けた
「ん～、おいしい！」
とお返事頂けたと感じました。
防災だけど、毎日のごはんも
おいしく、簡単に、健康に。
「ローリングストック料理」
自信を持っておすすめできます！
実習中にも積極的にご質問くださった
参加者の皆様、
会場準備から、実習中、片付けまで
きめ細やかにアシストして下さった
のぞみ幼稚園の防災チームのみなさま。
最後は全員でお見送りまで頂きまして、
本当にありがとうございました！！
ただいまアンケートの集計も
して下さっていますが、
きっと参加者のみなさんに
喜んでいただけたと思います。
万が一の時でも。
素敵なおうちごはんを
作ってあげてくださいね。
昨年に引き続き、
お声がけくださいまして、
ありがとうございました！！
